고급 디저트는 어렵다? 전혀 그렇지 않아요!
오늘은 냉장고 하나로 완성되는 무설탕 다크초코 트러플을 소개합니다.
오븐, 가스레인지, 설탕 없이도 진하고 부드러운 초코볼을 만들 수 있어요 🍫
🍫 재료 (10개 기준)
- 무설탕 다크초콜릿 100g (72% 이상 추천)
- 코코넛 오일 1큰술
- 아몬드가루 또는 오트밀가루 2큰술
- (선택) 코코아파우더, 카카오닙스, 견과류, 말린 과일 등 토핑
👩🍳 만드는 방법
- 초콜릿을 잘게 부수고, 코코넛 오일과 함께 전자레인지에 20초씩 나눠 녹입니다.
- 잘 섞인 초콜릿에 아몬드가루를 넣고 반죽 형태로 만듭니다.
- 냉장고에서 20분간 굳힌 뒤, 손으로 동그랗게 말아 트러플 형태로 만들어요.
- 마무리로 코코아 파우더나 견과류 등을 굴려서 마감!
- 먹기 전까지 냉장 보관하면 쫀득함이 유지됩니다.
💡 팁 & 보관
- ✔ 단맛이 부족하면 에리스리톨 or 스테비아 1작은술 추가 가능
- ✔ 단단한 식감을 원하면 냉동 보관 후 5분 해동 후 즐기기
- ✔ 카카오닙스, 말린 오렌지 껍질, 코코넛가루 등으로 개성 있게 응용 가능
- ✔ 냉장 보관 시 5일, 냉동 보관 시 2주 가능
🎯 이런 분께 추천해요
- ✔ 카페 디저트 비주얼을 집에서 연출하고 싶은 분
- ✔ 설탕 없는 초콜릿 디저트를 찾는 다이어터
- ✔ 건강한 디저트를 선물용으로 만들고 싶은 분
- ✔ 오븐, 불 없이도 만들 수 있는 홈베이킹을 찾는 분